作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
大きめの鍋にお湯を沸騰させる。
- 3
キャベツはざく・ピーマンは乱・玉ねぎはくし形（にんじんは短冊）・長ネギは斜め切り、豚肉は1口大より少し大きめにカットする
- 4
②の鍋のお湯が沸騰したら、サラダ油（分量外）を大さじ3〜4入れる。
- 5
④の鍋にキャベツ、ピーマン、玉ねぎ（にんじん）、豚肉を具材毎に入れて、30秒ほど茹でたら、ザルに取り出す。
- 6
中華鍋（またはフライパン）にサラダ油、にんにく、豆板醤、長ネギを入れ、弱火で炒める。
- 7
ザルの具材全てを中華鍋に戻し、①の調味料を混ぜ合わせて、強火で2分程度炒める。
コツ・ポイント
面倒な場合は②、④、⑤は省略して、⑦で具材のみを炒めてから、①の調味料を混ぜ合わせるのもありです。
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