基本の回鍋肉
lou17 @cook_40186381
基本の回鍋肉レシピ！野菜は歯ごたえを残したかったらサッと炒め、柔らかくしたかったら良く炒めてください。お弁当にも最適
このレシピの生い立ち
中華メニューを充実させたくて
基本の回鍋肉
基本の回鍋肉レシピ！野菜は歯ごたえを残したかったらサッと炒め、柔らかくしたかったら良く炒めてください。お弁当にも最適
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アプリでひらく作り方
- 1
【回鍋肉ソース作り】
塩、少々 -
- 2
酒、大さじ3
-
- 3
醤油、大さじ3
-
- 4
生にんにくチューブ、小さじ1/2
-
- 5
一味、少々
-
- 6
豆板醤、少々
（辛めにしたい方はここで量を調節） -
- 7
甜麺醤、大さじ3
-
- 8
水、大さじ2
- 9
【野菜・肉】
ネギを斜め切りにする -
- 10
ピーマンを切る
-
- 11
キャベツをザク切り
-
- 12
豚肉を切る
-
- 13
【焼く】
熱したフライパンにラード2cm -
- 14
肉を焼いて塩胡椒
-
- 15
野菜を加えて炒める
-
- 16
回鍋肉のソースを加えて混ぜる
-
- 17
香り付けにごま油を回し入れる
-
- 18
とろみを付けるために、水で溶いた片栗粉を加える
-
- 19
出来上がり
-
コツ・ポイント
野菜はよく炒めても、軽く炒めても美味しくいただけます。
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