にら、キャベツを大きめのみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱して生姜チューブ、にんにくチューブを入れる。

パチパチと音がしたら豚ひき肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら野菜も入れて炒め、塩胡椒をする。

★の調味料を入れて炒めながらよく混ぜ合わせる。

器にご飯を盛り、3と卵黄をのせる。
お好みでラー油を垂らす。