卵豆腐
お弁当用に作りました^ ^
このレシピの生い立ち
いつもの味玉や卵焼きに飽きたのでアレンジしました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きます、ある程度混ざったら、○の材料を順番に入れ、混ぜていきます
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- 2
小鉢にラップをして、枝豆と人参とカニカマを入れます
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- 3
1の卵液をお玉ですくって入れていきます
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- 4
口を輪ゴムで止めて水が入らないようにします
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- 5
フライパンでお湯を沸かして、沸騰したら、キッチンペーパーを1〜2枚沈めます(厚手なら1枚、薄手なら2枚)
- 6
火を中火に落として、卵をフライパンに入れていきます
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- 7
卵の上にお皿を乗せで浮かないようにします、中火で1分茹でます
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- 8
弱火にして、10分茹でます、時間になったら、お皿をどけて取り出します
- 9
耐熱容器に5分ぐらいのせて、荒熱をとります(保存容器に入れてもok)
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- 10
食べる分だけラップから取り出して完成(輪ゴムの下あたりを切ると簡単に出ます)
- 11
アレンジ
・白だしと本出しと砂糖の代わりに、ダシダにして、塩胡椒して水を大6ぐらいで作っても美味しいです
コツ・ポイント
・空気が入らないように輪ゴムで結んでください、すがはいったみたいになります(今回なりました)
・お皿を入れる時と取る時は熱湯注意してください
・お湯は多めに沸かしてください
・卵液を作る時はよく混ぜて、混ぜ残しがないように^ ^
つくれぽ
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