むね肉のクリーム煮
✧あき✧ @cook_40148109
今回は圧力鍋で時短クッキング
※圧力鍋じゃなく深鍋，中華鍋でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
何となく食べたくて…ルゥが無かったけど作ってみました
むね肉のクリーム煮
今回は圧力鍋で時短クッキング
※圧力鍋じゃなく深鍋，中華鍋でも大丈夫です
このレシピの生い立ち
何となく食べたくて…ルゥが無かったけど作ってみました
作り方
- 1
むね肉の皮を取り除き、ひと口の大きさに切る
野菜、きのこもひと口だいに切る
※具材の大きさを揃える - 2
鍋に炒め油を引き玉ねぎを炒める
少し透き通ってきたら、むね肉を加え炒める
むね肉が白く焼けてきたら人参､きのこを加え炒め - 3
⇒
塩コショウして炒め無塩バターを加え混ぜながら炒め全体に混ざったら火を止め小麦粉を全体に振り掛け混ぜる
⇒ - 4
⇒
再度、火を付け小麦粉に火を通す
白ワインを加え混ぜながら沸騰させアルコールを飛ばし水，コンソメを加え混ぜる
⇒ - 5
⇒
蓋をして蒸気が上がったら弱火にし圧を掛け１０分煮る
火を止め圧が抜けたら蓋を開け、ほうれん草を加え軽く煮る
⇒ - 6
⇒
生クリーム，牛乳を加え沸騰しないように煮て
最後に味見して薄かったら塩コショウ又はピザ用チーズを入れる - 7
ピザ用チーズを入れた場合はチーズが溶けたら完成
コツ・ポイント
ピザ用チーズを入れると濃くが出て美味しい！
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