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チーズ入りメンチかつ
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チーズ入りメンチかつ-レシピのメイン写真

チーズ入りメンチかつ

富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540

エネルギー　351kcal
塩分　2.0ｇ
このレシピの生い立ち
～豚肉の豆知識～
豚肉は糖質や脂質に関わるビタミンが豊富に含まれています。
体を動かすエネルギーになったり、体の機能を高める効果があったりするので、是非召し上がってみて下さい♪

エネルギー　351kcal
塩分　2.0ｇ
このレシピの生い立ち
～豚肉の豆知識～
豚肉は糖質や脂質に関わるビタミンが豊富に含まれています。
体を動かすエネルギーになったり、体の機能を高める効果があったりするので、是非召し上がってみて下さい♪

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富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540

エネルギー　351kcal
塩分　2.0ｇ
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～豚肉の豆知識～
豚肉は糖質や脂質に関わるビタミンが豊富に含まれています。
体を動かすエネルギーになったり、体の機能を高める効果があったりするので、是非召し上がってみて下さい♪

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材料

8人分
  1. 合挽きミンチ 400g
  2. ダイスチーズ 40ｇ
  3. 玉ねぎ 150ｇ
  4. 卵(M) 1個
  5. ☆塩 4ｇ
  6. ☆胡椒 少々
  7. ☆酒 40ｃｃ
  8. 〇牛乳 40ｃｃ
  9. 〇パン粉 64ｇ
  10. 卵 2個(バッター液用)
  11. 小麦粉 50ｇ(バッター液用)
  12. パン粉(衣用) 60ｇ
  13. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①玉ねぎをみじん切りにする。
    油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めて冷ます。

    • チーズ入りメンチかつ作り方1写真
  2. 2

    ②〇を軽く混ぜ合わせる。

    • チーズ入りメンチかつ作り方2写真
  3. 3

    ③合挽ミンチと①、②、☆を混ぜ合わせる。

    • チーズ入りメンチかつ作り方3写真
  4. 4

    ダイスチーズを入れ軽く混ぜ、お好みの大きさで小判型に形を整える。

    • チーズ入りメンチかつ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉→卵→パン粉の順番で衣を付け、170℃の揚げ油で揚げる。

    • チーズ入りメンチかつ作り方5写真

コツ・ポイント

中までしっかりと火が通るように、厚くし過ぎない事がポイントです！
チーズや玉ねぎの量を調整して、自分の好みあったメンチカツを作ってみて下さい♪

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富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
2021/12/30 07:04に公開
閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。病院食だからって、味に妥協はしない！患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪富田浜病院ホームページ　https://tomidahama.jp/
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