ねぎまみれピリ辛チキン
うるま市健康支援課 @urumacity_official
長ネギを1本すべて使ってねぎだくだくでネギ好きにはたまらない1品☆彡 １人分：183kcal、塩分：0.5g
このレシピの生い立ち
むね肉が大好きで長ネギも大好きで一緒に食べたくて考えました。むね肉は一度漬け込むことで焼いてもパサつかず柔らかく仕上がります。漬け込んだむね肉は他の料理にも使えます！
ねぎまみれピリ辛チキン
長ネギを1本すべて使ってねぎだくだくでネギ好きにはたまらない1品☆彡 １人分：183kcal、塩分：0.5g
このレシピの生い立ち
むね肉が大好きで長ネギも大好きで一緒に食べたくて考えました。むね肉は一度漬け込むことで焼いてもパサつかず柔らかく仕上がります。漬け込んだむね肉は他の料理にも使えます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取って、フォークで両面を刺しまくります。
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- 2
食べやすい大きさに切って、袋に料理酒、砂糖、片栗粉と一緒に入れて揉んで30分放置して漬け込みます。
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- 3
長ネギを半月切りに1本全部切ります。
-
- 4
唐辛子の種を取り除き、キッチンばさみで輪切りにしてフライパンに入れ、ごま油と一緒に弱火で加熱して油に辛みを移します。
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- 5
唐辛子の色が変わってきたら取り除き、ねぎを入れてしんなりするまでよく炒めます。
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- 6
醤油、砂糖、酢を合わせて調味料を作ります。
-
- 7
よく炒めた長ネギを合わせ調味料に入れて混ぜておきます。
-
- 8
長ネギを炒めたフライパンで、漬け込んでいたむね肉を焼いて全体的にしっかりと焼き色を付けていきます。
-
- 9
むね肉に火が通ったら７を入れてさっと絡めたら完成です！
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コツ・ポイント
唐辛子は取り除かないままだと苦味のもとになるので、取り除くようにしてください。唐辛子がない場合はねぎを炒めてる途中で七味唐辛子を振り入れても大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20519447
