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サーモンのサラダごはん
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サーモンのサラダごはん-レシピのメイン写真

サーモンのサラダごはん

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

おうちで簡単カフェランチ!サーモンとカラフルな野菜をケーキのように華やかに盛りつけます。半熟たまごがポイント!
このレシピの生い立ち
手軽に作れるおしゃれなカフェメニューは、キユーピー株式会社が考案した「埼玉県コバトン健康メニュー」です。

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材料

1人分
  1. ごはん 150g
  2. きゅうり 1/3本(30g)
  3. ミニトマト 3個(30g)
  4. 黄パプリカ 1/8個(20g)
  5. レタス 1枚(20g)
  6. ラディッシュ 1個(10g)
  7. ベビーリーフ 10g
  8. ゆで卵(半熟) 1個
  9. サーモン(刺身用) 50g
  10. ドレッシング※ 30ml
  11. マヨネーズ 10g
  12. ミックスビーンズ 10g
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作り方

  1. 1

    きゅうりと黄パプリカは1cmの角切りにする。サーモンは2cmの角切りにする。ボウルに入れ、ドレッシング※で和える。

    • サーモンのサラダごはん作り方1写真
  2. 2

    ミニトマトは半分に切る。レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ラディッシュは薄切りにする。

  3. 3

    器にご飯を円形に敷き、①、②、ミックスビーンズ、ベビーリーフを盛りつけ、半熟卵をのせ、マヨネーズで線描きをする。

コツ・ポイント

※ごま油と炒めたにんにくが効いたドレッシングを使用しています。
1人分688kcal/たんぱく質23.7g/脂質33.9g/炭水化物67.8g/食塩相当量1.8g/野菜使用量120g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2021/12/22 01:10に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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