パスタを1ー2㎝の長さに切る。

アサリは砂抜きする。
玉ねぎはみじん切り。
パプリカは一口大。
ニンニクはみじん切り。

鶏肉は6〜8等分に切り分ける。
フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉に塩コショウし皮めから両面を焼いて一旦取り出す。

同じフライパンでニンニク、赤唐辛子を入れて炒め、玉ねぎみじん切りを加えてさらに炒める。
パプリカパウダーを入れる。

パスタを入れて、チキンスープ、野菜ジュースを入れる。

アサリ、鶏肉、パプリカ、塩コショウを入れてふたをし、弱中火で10分ほど蒸し焼きにする。

ふたをとって鍋肌にオリーブ油(大1)を回しかける。強中火にしてフライパンの位置を変えながら水気を飛ばす。

パセリ、レモンを添えて完成