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フライパンで!焼きネギと焼きしいたけ
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フライパンで!焼きネギと焼きしいたけ-レシピのメイン写真

フライパンで!焼きネギと焼きしいたけ

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

「焼きしいたけ」トップ10入り!素材の特徴を活かすため、塩とごま油だけのシンプルな味つけにしました。簡単でおいしい一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたしいたけと旬の長ねぎを使い、さっと簡単に作れる一品として考えました。

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「焼きしいたけ」トップ10入り!素材の特徴を活かすため、塩とごま油だけのシンプルな味つけにしました。簡単でおいしい一品。
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材料

2〜3人分
  • 長ねぎ 1本
  • しいたけ 6個
  • 塩 ひとつまみ(1g)
  • ごま油 小さじ1 
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作り方

  1. 1

    しいたけは軸を切り落とす。
    長ねぎは根元を切り落として4㎝長さに切る。
    しいたけのひだ部分と長ねぎに塩をふる。

    • フライパンで!焼きネギと焼きしいたけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油、ねぎ、しいたけは、ひだ部分を下にして並べる。
    蓋をして中火で3分加熱し、ねぎとしいたけを裏返す。

    • フライパンで!焼きネギと焼きしいたけ作り方2写真
  3. 3

    再度蓋をして、しいたけのひだ部分に水分が溜まるまで、3分程加熱する。

    • フライパンで!焼きネギと焼きしいたけ作り方3写真

コツ・ポイント

★しいたけの大きさにより、加熱時間を調整してください。
★しいたけのひだ部分に溜まる水分は、おいしい旨みエキスです!
★加熱中は、食材に触らないのがポイントです!

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2021/12/19 09:34に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

しいたけ 長ネギ

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