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サーモンソテー、長ネギのバター醤油ソース
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サーモンソテー、長ネギのバター醤油ソース-レシピのメイン写真

サーモンソテー、長ネギのバター醤油ソース

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

生のサーモンのソテーにちょっと和風のソース。
たっぷりの長ネギとバター醤油でいただきます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
長ネギと、冷凍庫の片隅にサーモンが余っていたので。
(o^^o)♪

生のサーモンのソテーにちょっと和風のソース。
たっぷりの長ネギとバター醤油でいただきます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
長ネギと、冷凍庫の片隅にサーモンが余っていたので。
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サーモンソテー、長ネギのバター醤油ソース

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

生のサーモンのソテーにちょっと和風のソース。
たっぷりの長ネギとバター醤油でいただきます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
長ネギと、冷凍庫の片隅にサーモンが余っていたので。
(o^^o)♪

生のサーモンのソテーにちょっと和風のソース。
たっぷりの長ネギとバター醤油でいただきます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
長ネギと、冷凍庫の片隅にサーモンが余っていたので。
(o^^o)♪

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材料

2人分
  • 生サーモン 2切れ
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • 長ネギ 1/2本
  • バター 20g
  • 醤油 小さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    生サーモンの両面に塩胡椒を振ります。フライパンで中火で両面焼きます。

  2. 2

    小鍋に、斜め5mm程度にカットした長ネギとバターを入れて中火でしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    醤油と日本酒を入れてアルコールを飛ばして乳化させます。

  4. 4

    とろっとしてきたら七味唐辛子を入れて火を止めます。

  5. 5

    サーモンにたっぷりかけて召し上がれ。
    (o^^o)♪

    • サーモンソテー、長ネギのバター醤油ソース作り方5写真

コツ・ポイント

特にありませんが、生サーモンは油が多いので、ソテーする時に油を使いませんでした。お好みでオリーブオイルなどを使って焼いてください。
(o^^o)♪

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2021/12/19 01:06に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

バター 日本酒 生サーモン 長ネギ

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