簡単！かぶらのポタージュ
とらちゃんのmama @cook_40246417
旬のかぶがお安く手に入ったので！
このレシピの生い立ち
旬の野菜は栄養満点！
かぶらのスープは軽くて、癖もなく、万人受けしますよ♪
おもてなしスープとしても使えます♪
簡単！かぶらのポタージュ
旬のかぶがお安く手に入ったので！
このレシピの生い立ち
旬の野菜は栄養満点！
かぶらのスープは軽くて、癖もなく、万人受けしますよ♪
おもてなしスープとしても使えます♪
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備
かぶは、皮をむき、薄くスライスする。 - 2
■下準備
玉ねぎは、皮をむき、薄くスライスする。 - 3
■下準備
かぶの茎と葉は、細かく刻む。耐熱容器に入れ、ラップをして、600wで1分程レンチンする。 - 4
鍋にバターを入れ、中火にかける。
- 5
鍋に、薄くスライスしたかぶと玉ねぎを入れ、炒める。
- 6
鍋に水を入れ、蓋をして、弱火で8分程煮る。
- 7
⑥をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。
- 8
⑦を鍋に戻し、牛乳を加え、弱火にかける。
- 9
塩、コンソメを入れ、味をととのえる。
- 10
器に盛りつけて、飾り用のオリーブオイル、ブラックペッパー、かぶの葉を飾りつけたら完成！
コツ・ポイント
ポタージュと聞くと、手間がかかりそうですが、お手軽！簡単ですよ♪
温かくても、冷たくても、どちらでも美味しいです！！
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