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ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ
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ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

くたくたのブロッコリーのソースが美味しい☆ブロッコリーとしらすのペペロンチーノです☆
このレシピの生い立ち
イタリアンの日高シェフのレシピを参考にしました☆

くたくたのブロッコリーのソースが美味しい☆ブロッコリーとしらすのペペロンチーノです☆
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ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

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材料

2人前
  1. パスタ 250g
  2. ブロッコリー 1株
  3. しらす 50g
  4. 鷹の爪 1本
  5. アンチョビ 2枚
  6. ニンニク 5片
  7. オリーブオイル 大さじ3
  8. 刻みからすみ 12g
  9. 茹で汁 お玉1杯
  10. EXオイル(高品質) 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを10分塩茹でし、くたくたにします。

    • ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイルを敷き、刻みニンニクを入れ、香りを出し、鷹の爪を入れます。

    • ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    アンチョビを煮溶かし、茹で汁を加え、1のブロッコリーを潰しながら、ソースを完成させます。

    • ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    3に茹で上がったパスタ、しらすを入れ、絡めます。

    • ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、刻みからすみ、オイルをかけて、完成です☆

    • ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーをくたくたに茹でて、ソースとして、利用する事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/12/25 04:08に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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