アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでベーコンを茶色くなるまで炒め、鍋に移す。
- 2
ベーコンから出た油で玉ねぎを茶色くなるまで炒め、鍋に移す。
- 3
軽く、人参ときのこを炒めて鍋に移す。油が足りない場合は分離外のオリーブオイルで。
- 4
フライパンに水を入れ炒めた時の旨味と一緒に鍋に入れる。鍋にひたひた程度。
- 5
鍋に他の材料をカットして入れる。柔らかいものは後から入れる。
- 6
ブーケガルニ（今回は葱にセロリの葉、ローリエ、乾燥バジル、タイム、オレガノを入れ凧糸で結ぶ）を入れる。又はローリエ数枚
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- 7
塩コショウして、沸騰させアクを取り具材が柔らかくなるまで煮込む。
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- 8
トマトの皮を取る。すぐ煮えるものをいれ塩コショウし、柔らかくなるまで煮込む。
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- 9
味をみて、塩コショウする。お好みのスパイスを入れる。
- 10
お皿に盛り付ける。
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- 11
残りはタッパーに一食分ずつ入れ冷蔵庫へ。食べる時にレンジでチンで煮崩れしない。2012.12.26
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- 12
スープを別の容器にとり、冷蔵庫又は冷凍保管しておくと次のスープ作りが簡単。
- 13
今日のスープ。塩コショウ豚も一緒に煮て。2022.2.11
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コツ・ポイント
ベーコンと玉ねぎを茶色くなるまで炒める。フライパンに水を入れ炒めた時の旨味も一緒に鍋に入れるのがポイント。
つくれぽ
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