ホタテのカルパッチョ明太マヨソース
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
蒸し&生野菜につけたり、マッシュポテトに混ぜたり…いろいろ使える明太マヨネーズソースをホタテ貝柱のカルパッチョにかけて
このレシピの生い立ち
友人からいつも頂く美味しくて程よい辛味の博多明太。いろいろなお料理にアレンジしていますが、必ず作りとっても重宝する明太マヨ。今回はオリーブ油を多めに入れ、カルパッチョソースに仕上げました。
ホタテのカルパッチョ明太マヨソース
蒸し&生野菜につけたり、マッシュポテトに混ぜたり…いろいろ使える明太マヨネーズソースをホタテ貝柱のカルパッチョにかけて
このレシピの生い立ち
友人からいつも頂く美味しくて程よい辛味の博多明太。いろいろなお料理にアレンジしていますが、必ず作りとっても重宝する明太マヨ。今回はオリーブ油を多めに入れ、カルパッチョソースに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
ホタテ貝柱は厚さを1/2にスライス。
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- 3
明太子は真ん中に包丁で切り込みを入れ、スプーンやヘラなどでうす皮から剥がすように擦りだす。
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- 4
レモンは2-3枚スライスし4つに切る。
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- 5
ボウルに3の明太子、マヨネーズ、牛乳を加えて混ぜる。
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- 6
全体が馴染んだらオリーブ油を加えて混ぜ
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- 7
ソースの出来上がり！
こちらのソース、マッシュポテトに混ぜたり、生野菜のディップにしても美味しいです。 -
- 8
では盛り付け…
7のソースをお皿に敷き、 -
- 9
2のホタテを並べ、7のソースをかけ、
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- 10
4のレモンを飾り、あさつきの小口切り、ピンクペッパーを散らし、仕上げのオリーブ油をかけて
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- 11
出来上がり！
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つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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