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時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋
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時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋-レシピのメイン写真

時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡県福岡市 FUKUOKA JAPAN

作り方2つ。いつもの鶏ガラを時間をかけて煮てパイタン鍋へ。15時から準備開始。
このレシピの生い立ち
パイタンって自分で作れることを知りやってみました。白濁スープ。思ったより白くはないですが、鶏ガラはボロボロになりました。味は鍋キューブのうま塩だったかな、あれに似てますね。冷めると固まりました。コラーゲン?

作り方2つ。いつもの鶏ガラを時間をかけて煮てパイタン鍋へ。15時から準備開始。
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時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡県福岡市 FUKUOKA JAPAN

作り方2つ。いつもの鶏ガラを時間をかけて煮てパイタン鍋へ。15時から準備開始。
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パイタンって自分で作れることを知りやってみました。白濁スープ。思ったより白くはないですが、鶏ガラはボロボロになりました。味は鍋キューブのうま塩だったかな、あれに似てますね。冷めると固まりました。コラーゲン?

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パイタンって自分で作れることを知りやってみました。白濁スープ。思ったより白くはないですが、鶏ガラはボロボロになりました。味は鍋キューブのうま塩だったかな、あれに似てますね。冷めると固まりました。コラーゲン?

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材料

2人分
  • 水 1.2ℓ
  • 鶏ガラ 1羽
  • 長ネギの青い部分 1本
  • 塩 小さじ2杯
  • にんじん 1本
  • 椎茸 4つ
  • えのき 半分
  • しめじ 半分
  • 白菜の葉 3枚
  • ほうれん草(別茹で) 4株
  • 鶏もも肉 200g
  • 出しっ子(昆布) 7センチ
  • 創味シャンタン 小さじ2杯
  • 豆腐 1/2丁
  • 長ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして鶏ガラ、長ネギの青い部分、椎茸、出汁っ子を蓋をして3時間弱火で煮る。煮たら椎茸以外取り出す。

  2. 2

    1口に切った他の材料を入れて中火で煮る。鶏肉に火がとおったら(10分くらい)塩、創味シャンタンを入れて完成。

    • 時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋作り方2写真

コツ・ポイント

・何かしながら待つ。
・大きめに切ったにんじんは最初から入れたほうがいいですね。
・鶏ガラは崩れますから、1で取りましょう。

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富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
2021/12/18 08:50に公開
福岡県福岡市 FUKUOKA JAPAN
Hello! My name is FUJISANTAIZAN.I can not speak English. Only Japanese , sorry.  こんにちは。富士山泰山と申します。いつも、ご覧いただき、また、つくレポやいいねありがとうございます。励みになります。心から感謝いたします。レシピはややこしいのは抜きに簡単にあるものでを基本にしています。また、1人なので多くは1人分のレシピにしています。複数人の場合は掛け算してください。 
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このレシピのキーワード

白菜 えのき シメジ しいたけ にんじん ほうれん草 鶏もも肉 コンブ 豆腐 鶏ガラ 長ネギ

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