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時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋
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時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋-レシピのメイン写真

時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡市

作り方2つ。いつもの鶏ガラを時間をかけて煮てパイタン鍋へ。15時から準備開始。
このレシピの生い立ち
パイタンって自分で作れることを知りやってみました。白濁スープ。思ったより白くはないですが、鶏ガラはボロボロになりました。味は鍋キューブのうま塩だったかな、あれに似てますね。冷めると固まりました。コラーゲン?

作り方2つ。いつもの鶏ガラを時間をかけて煮てパイタン鍋へ。15時から準備開始。
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時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡市

作り方2つ。いつもの鶏ガラを時間をかけて煮てパイタン鍋へ。15時から準備開始。
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パイタンって自分で作れることを知りやってみました。白濁スープ。思ったより白くはないですが、鶏ガラはボロボロになりました。味は鍋キューブのうま塩だったかな、あれに似てますね。冷めると固まりました。コラーゲン?

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パイタンって自分で作れることを知りやってみました。白濁スープ。思ったより白くはないですが、鶏ガラはボロボロになりました。味は鍋キューブのうま塩だったかな、あれに似てますね。冷めると固まりました。コラーゲン?

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材料

2人分
  • 水 1.2ℓ
  • 鶏ガラ 1羽
  • 長ネギの青い部分 1本
  • 塩 小さじ2杯
  • にんじん 1本
  • 椎茸 4つ
  • えのき 半分
  • しめじ 半分
  • 白菜の葉 3枚
  • ほうれん草(別茹で) 4株
  • 鶏もも肉 200g
  • 出しっ子(昆布) 7センチ
  • 創味シャンタン 小さじ2杯
  • 豆腐 1/2丁
  • 長ネギ 1本
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かして鶏ガラ、長ネギの青い部分、椎茸、出汁っ子を蓋をして3時間弱火で煮る。煮たら椎茸以外取り出す。

  2. 2

    1口に切った他の材料を入れて中火で煮る。鶏肉に火がとおったら(10分くらい)塩、創味シャンタンを入れて完成。

    • 時間かかるけど鶏ガラで超簡単!パイタン鍋作り方2写真

コツ・ポイント

・何かしながら待つ。
・大きめに切ったにんじんは最初から入れたほうがいいですね。
・鶏ガラは崩れますから、1で取りましょう。

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富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
2021/12/18 08:50に公開
福岡市
こんにちは。富士山泰山と申します。趣味は、日記、メルカリ、ミニ旅行、クックパッド、映画、読書、音楽、絵描き、ファッション、整理整頓です。特技は、卓球、オセロ、ロビンマスクの横顔、外国人、四神、背景の絵を描くこと、料理(パスタ、チャーハン、鍋、うどん、茶碗蒸し、クッキー)です。よろしくお願いします。【富士山泰山のごはん日記はhttps://fujisantaizan.muragon.com/に移りました。ムラゴンでがんばってます。良かったら、遊びに来てください。】https://fujisantaizan.muragon.com/で検索すると出てきます。
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白菜 えのき シメジ しいたけ にんじん ほうれん草 鶏もも肉 コンブ 豆腐 鶏ガラ 長ネギ

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