オクラは塩もみし、熱湯で2 分湯がいて冷ます。

1 を１cm カットし調味料を入れミキサーにかけ、とろろ状にする。

どんぶりにご飯（すし飯）を入れ刻みのりを散らし、具材をのせる。

とろろ状のオクラを流し、わさび醤油をかけていただく。