全ての材料
（※食べるシャキシャキ梅 紀州うめノほしは汁気を絞っておく）

ナッツを180℃のオーブンでローストし砕く。

クリームチーズをボールに入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

生クリームに砂糖を2回に分けて入れ、8分立てにする。

オーブンでローストしたナッツを細かく砕く。

③に④を3回に分けて混ぜ合わす。

3回目に入れる時、ナッツと食べるシャキシャキ梅 紀州うめノほしも入れ、出来るだけ泡をつぶさない様に混ぜ合わせる。

型を水で濡らし、ラップを敷き、⑤を流し、表面を平らにして2~3回落とし空気を抜く。表面にラップを被せ冷凍庫で冷やし固める

固まったら切り分けて、仕上げにシャキシャキ梅を散らして出来上がり！