モーウィとゴーヤーのリンゴ酢漬け
名護市わかめ会 @cook_40308250
モーウィ(赤瓜）とゴーヤーをさっぱりリンゴ酢に漬け込みました。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろば令和2年6月号掲載レシピ。
モーウィとゴーヤーのリンゴ酢漬け
モーウィ(赤瓜）とゴーヤーをさっぱりリンゴ酢に漬け込みました。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろば令和2年6月号掲載レシピ。
作り方
- 1
モーウイ、ゴーヤーは下処理し、２cm の角切りにする。塩を振り1 時間ほど置く。
- 2
パプリカは大きめの乱切りにする。
- 3
１時間ほど置いたモーウイ、ゴーヤーは水気を軽くしぼる。
- 4
フリーザーバッグにパプリカ、モーウイ、ゴーヤー、氷砂糖、塩を入れ、りんご酢を流し入れチャックをしっかりとじ、容器をふる。
コツ・ポイント
冷蔵庫に保存する。氷砂糖は２〜３日で溶ける。溶けたら食べ頃。
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