トマトは直接コンロで炙り、皮をむいて細かく刻む。

玉ねぎをスライスする。
ニラは4cm幅にカットする。

中華麺を1分短めに茹でておく。

土鍋にオリーブオイル・玉ねぎを入れて中火で炒める。
※ごま油でもいいです。

玉ねぎがしんなりとしたら牛肉を入れてサッと炒める。

トマトをいれて強めの中火で煮詰める。
※強火にすると土鍋にヒビが入る事があります。

★を入れて弱火にする。

蓋をして玉ねぎがトロトロになるまで煮込む。

トマトもとろけてるう。

玉ねぎがトロトロになったらニラを入れて煮込む。

中華麺を入れて煮込む。

中華麺がお好みの固さになったらチーズをたっぷりのせる。

チーズが溶けたら青ネギを散らす。