枝豆チーズパン
ふかふか生地のパンに枝豆とチーズがたっぷり詰まっています。
このレシピの生い立ち
FB: Dailydeliciousblog
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Instagram: pookdailydelicious
Twitter: @dailydelicious
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ふかふか生地のパンに枝豆とチーズがたっぷり詰まっています。
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作り方
- 1
チェダーチーズをすりおろす。パプリカパウダーと混ぜる。
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- 2
ボウルに強力粉、薄力粉 、砂糖、ドライイーストを入れて、混ぜる。塩入れて混ぜる。
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- 3
牛乳とコーンシロップを入れる。よく混ぜる。
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- 4
台に取り出して、7-8 分ほど捏ねます。生地の表面がきれいになるまで
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- 5
無塩バターを加えて
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- 6
さらに5-6 分ほど捏ねます。
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- 7
生地をのばす。チェダーチーズ と塩ゆでにした枝豆をのせる。
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- 8
包み、とじ目をつまんで留める。
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- 9
生地を丸くして。ラップをふんわり覆う1 時間ほど一次発酵させます。
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- 10
生地を軽く押す。
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- 11
9 等分に切る。
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- 12
包み、とじ目をつまんで留める。生地を丸くして。
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- 13
ベンチタイム: 温堂で20分おく。
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- 14
9 x 3 cm イングリッシュマフィン型 9個無塩バターを塗った。生地を 9ｃｍにのばす。
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- 15
生地を型に入れる。1.30 時間ほど二次発酵させます。（27℃）
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- 16
オーブンを200℃に予熱する。上と下ヒーターを使って
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- 17
付属の蓋をセットする。
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- 18
200℃ に予熱しておいたオーブンで
25分 焼いて -
- 19
完全に冷えるまで放置。
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- 20
動画も参照にしてください。https://youtu.be/rJ6vS1CLBVc
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- 21
蓋付きイングリッシュマフィン型がない場合はセルクルにと天板２枚使ったです。
- 22
１枚の天板にクッキングシートを敷き、セルクルをのせて、そしてもう１枚天板を蓋としてします。
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