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お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛
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お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛-レシピのメイン写真

お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛

Dream
Dream @cook_40086693

ごぼうが好きでスーパーのお惣菜を買っていましたが試しに作ったら最高に美味しかった♡
このレシピの生い立ち
たまたま残ったごぼうで作ったら
めちゃくちゃ美味しくて
それ以来スーパーのは買わなくなりました!

ごぼうが好きでスーパーのお惣菜を買っていましたが試しに作ったら最高に美味しかった♡
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たまたま残ったごぼうで作ったら
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Dream @cook_40086693

ごぼうが好きでスーパーのお惣菜を買っていましたが試しに作ったら最高に美味しかった♡
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材料

  • ごぼう 2本
  • 小麦粉 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2~3
  • みりん 大さじ1
  • 揚げ油 適当
  • ゴマ(お好みで) 適宜
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作り方

  1. 1

    ごぼうの泥汚れを落とす。
    *皮と実の間に栄養がたっぷりなので皮をこそげすぎないように。
    香りも良くなりますよ!

  2. 2

    5mmくらいに斜めに切る。
    水にさらしておく

    • お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛作り方2写真
  3. 3

    水気を軽く切って
    ビニル袋にごぼうと小麦粉を入れ
    フリフリ。
    まんべんなく粉が付くように。

    • お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を180度に温めて揚げる。
    くっつくので一度に沢山入れすぎないように。

    • お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛作り方4写真
  5. 5

    こんがりいい色&カリッとしたらあげる

    • お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛作り方5写真
  6. 6

    混ぜておいたタレをしっかり絡めて出来上がり♡
    出来たては特に美味しいです!

    • お箸が止まらない!!ごぼうの甘辛作り方6写真

コツ・ポイント

カリッ サクッとなるくらいに揚げてください
タレがしっかり絡んで
ご飯もお酒も進みます!

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Dream
Dream @cook_40086693
2021/12/19 02:56に公開
献立いろいろつゆが大好きで、もう20年程 普通の醤油は使ってませんが一応醤油バージョンも載せています。*献立いろいろつゆは東海地方だけなのかなぁ            麺つゆよりも醤油に近いです。関東に住んでた頃はネットスーパーから買ってましたこれからも色んなものを作ってみたいです。            
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このレシピのキーワード

ごぼう ゴマ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522095
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