洗ったさやえんどうをビニール袋に入れて、小麦粉を入れる。

ビニール袋をガシャガシャ振り、さやえんどうに小麦粉をまぶす。

卵に少量の水を加えて溶いて、２を通し、パン粉をつける。

フライパンでサラダ油を熱し、カラッと揚げてできあがり。