簡単♪低糖質な大豆粉ジンジャークッキー
ねこベイク @cook_40308568
グルテンフリー&低糖質なお菓子です。罪悪感なく、クリスマスにも楽しめます♪
サクサクで美味しいジンジャークッキーです。
このレシピの生い立ち
クリスマスに友達や家族にあげる、罪悪感のないお菓子を作ろうと考えました。
手に入れやすい材料ばかりで気軽に作れました。
簡単♪低糖質な大豆粉ジンジャークッキー
グルテンフリー&低糖質なお菓子です。罪悪感なく、クリスマスにも楽しめます♪
サクサクで美味しいジンジャークッキーです。
このレシピの生い立ち
クリスマスに友達や家族にあげる、罪悪感のないお菓子を作ろうと考えました。
手に入れやすい材料ばかりで気軽に作れました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温にもどしたバターと砂糖をふんわりとするまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
といた卵黄を少しずつ入れて混ぜる。
- 3
すりおろした生姜、はちみつを入れて混ぜる。
- 4
大豆粉、シナモンをふるい入れヘラでさっくりと混ぜる。
- 5
手でまとめ、生地を5ミリ程度に伸ばして型抜きする。
※型抜き前に生地を一時間寝かせるといたよりまとまりやすいです。 - 6
クッキングシートを敷いた鉄板に並べて180度で余熱したオーブンで10分焼く。
- 7
完成！
お好みでアイシング等、飾りつけてください♪ - 8
写真は余った卵白10gに粉糖(約50g)を加え入れたものです。
硬さは持ち上げてうっすら線が残るくらいに調整して下さい。
コツ・ポイント
自然な甘さで生姜の風味が引き立ちます。
(甘さが控えられているので、糖質があまり気にならない方は砂糖を追加してください。)
混ぜて型抜きするだけなので、小さなお子様とも楽しく作れます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522209
