鶏肉とトマトのスープ
みかん2世 @cook_40308577
離乳食の時に、簡単で作れないかと思い作ってみたら美味しかったので。
離乳食の場合は、コンソメキューブを1個にしました。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で、冷蔵庫の食材で使えるもの。
その時の安い食材で！
鶏肉とトマトのスープ
離乳食の時に、簡単で作れないかと思い作ってみたら美味しかったので。
離乳食の場合は、コンソメキューブを1個にしました。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で、冷蔵庫の食材で使えるもの。
その時の安い食材で！
アプリでひらく作り方
- 1
【準備するもの】
トマト缶でもOK。
白菜は冷凍してカットしたものを使用。
ピーマン、パプリカなどなんでもOK。 -
- 2
鶏肉は塩麹(大さじ2杯)にビニール袋にいれて30分ほどつけておく。
-
- 3
玉ねぎを5ミリほどの幅にカット。
白ネギはみじん切り。
他使用する野菜があれば、カットしておく。 -
- 4
鍋にオリーブ油を入れて、2でつけておいた鶏肉を焼く。皮があれば、皮を下にして。両面の色が変わったらいったん取り出す。
-
- 5
4の鍋にネギ、玉ねぎを入れる。
鶏肉で出た旨味を一緒に炒めるイメージです。 -
- 6
玉ねぎに火が通ったら、白菜を入れる。(凍ったままでOK)
-
- 7
あらごしトマトを入れる。縁についたトマトがもったいないので、箱に水150cc(箱の半分くらい)を入れて、鍋に投入。
-
- 8
コンソメキューブ2ヶ投入後、強火で煮込んで、アクが出たら中火にする。
-
- 9
20〜30分煮込めば、できあがり♪
-
コツ・ポイント
野菜はトマトに合うもの(冷蔵庫の残り野菜)ならなんでも入れて良いと思います。
鶏肉はよく炒めても香ばしくて美味しいです。
白菜は残りやすいので、カットして冷凍すればラクです。そのまま投入できます。
塩麹を使うので、肉が柔らかくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522297
