簡単♡美味♡ボローニャソーセージのポトフ
akikomi21 @cook_40296469
野菜とソーセージの旨味たっぷりのポトフです。寒い冬に野菜をたっぷり食べられる美味しくて簡単な家庭料理です。
このレシピの生い立ち
無添加で美味しいボローニャソーセージを頂いたので。減農薬した野菜達をたくさん食べられるレシピを考えました。
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- 1
野菜をざっくりきります。にんじん、かぶ、さつまいもは3cm角に、たまねぎは半分に、葉野菜のキャベツは1/8玉の大きめで。
- 2
ボローニャソーセージは大きめに切ります。
- 3
ニンニクはお好みでいれます。
- 4
野菜とボローニャソーセージを全て入れ、水をひたひたになる程度と、コンソメの素を入れて10分強火で煮込みます。
- 5
お皿に盛り付け、パセリのみじん切りをのせます。
- 6
お好みで粉チーズや粒マスタードを添えて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
甘みが美味しいさつまいもがおススメです。ボローニャソーセージと野菜の旨味が出てくるので塩コショウは最後に味付け程度にしてください。お好みですがパセリをたっぷり入れると爽やかさが増します。パセリも色が変わりやすいので最後に入れましょう。
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