牛乳消費!白いマンドリルカレー焼ビーフン

20種類以上のスパイスを使用した香り豊かなマンドリルカレー焼ビーフンに、クリーミーな米粉のホワイトソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
【ママ社員考案レシピ】
スパイスカレーの進化系焼ビーフンをこれからの季節にぴったりな優しい味わいに仕上げました。米粉のホワイトソースは必要な量だけ電子レンジで簡単にできますよ♪スパイスカレーの味をホワイトソースでまろやかな味にまとめています
牛乳消費!白いマンドリルカレー焼ビーフン
20種類以上のスパイスを使用した香り豊かなマンドリルカレー焼ビーフンに、クリーミーな米粉のホワイトソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
【ママ社員考案レシピ】
スパイスカレーの進化系焼ビーフンをこれからの季節にぴったりな優しい味わいに仕上げました。米粉のホワイトソースは必要な量だけ電子レンジで簡単にできますよ♪スパイスカレーの味をホワイトソースでまろやかな味にまとめています
作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン マンドリルカレー焼ビーフン」です♪
- 2
豚ばら肉・キャベツ・にんじん・ピーマン・たまねぎは長さをそろえて細切りにする。
- 3
温めたフライパンに油(大さじ1/2)を熱し、豚ばら肉を炒める。豚肉の色が変わったら野菜を炒める。
- 4
ビーフン・水170㏄注ぎ、ふたをして【中火】で4分間加熱する。※加熱途中2分で一旦ふたをあけ、ビーフンをほぐしてください
- 5
4分後ふたをとり、全体を軽くまぜ、残った水分をほどよくとばす。
- 6
添付のソースを全体にまんべんなく加えてよく炒め合わせたら、先に器に盛りつける。
- 7
【米粉のホワイトソース】
耐熱容器にバター・米粉を入れてレンジで加熱(目安500W:10秒)し、スプーンでしっかり練る。 - 8
牛乳を少しづつ入れながら、泡だて器でダマができないようによくかき混ぜる。
- 9
ラップをかけずに再び電子レンジで加熱(目安 500W:30秒)したらよくかき混ぜる作業を3回繰り返す。
- 10
ホワイトソースの表面がぼこぼこしてきたら、滑らかになるまでしっかりかき混ぜながら塩を加える。
- 11
焼ビーフンのまわりにホワイトソースをかけて、お好みでパセリをトッピングする。
- 12
ホワイトソースをお鍋で作るレシピ
▼
【ケンミンの絶品☆米粉のホワイトソース】レシピID :20230448
コツ・ポイント
2袋を一度に作る場合は、水280㏄程度にしてください。ホワイトソースは電子レンジを使用することで、短時間で少量だけ作ることが◎焼ビーフンをホワイトソースと合わせた際にめんがくっつきやすくなるので、あらかじめビーフンの長さを半分にしておくと◎
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