卵は常温に戻しておく。
耐熱皿等に、◆漬け汁の材料を全部入れ、600Wの電子レンジで1分30秒温める。

沸騰させたお湯に、常温に戻しておいた卵を入れ7分茹でる。

卵を茹でている間に、氷水を用意しておく。

お湯を切ったら、3で用意しておいた氷水にすぐ入れて急速に冷やす。

卵が熱くなくなったら、全体的に優しくヒビを入れ、少しおいてから殻をむく。

ジップロック等に1で用意しておいた漬け汁を入れ、殻を剥いた卵を入れる。

時より袋をゆすり、卵がマーブル模様にならないようにする。黄身まで味を染み込ませたい時には、3日目くらいで食べてみてね。