冷凍パイシートを冷凍庫から出し、柔らかくしておきます。

豆腐の水切りをします。キッチンペーパーを巻いて、電子レンジで3分。または、キッチンペーパー、重石を乗せて20分。

ほうれん草を茹で、1cmに切ります。
ベーコンも1cm角ぐらいに切ります。

全ての材料をボウルに入れて、手で豆腐を潰しながら混ぜます。

耐熱皿にバターを塗って冷凍パイシートを広げ、フォークで穴を開け空気を抜けやすくしてから、材料を流し込みます。