No2975冬至かぼちゃクリスマス仕立て

Name: No2975冬至かぼちゃクリスマス仕立て
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/4個; 酒 60cc; 味醂 30cc; 醤油 30cc〜; 砂糖 大さじ1; 柚子皮 お好み; 水 200cc; シメジ 1/2株; 青ピーマン 1個; 赤ピーマン 1個

KitchenGP @satoshianzai

冬至かぼちゃで風邪予防！
赤と緑のトッピングでクリスマス仕立て！
このレシピの生い立ち
隠れてないけど隠し味に冬至と言えばのアレ！

No2975冬至かぼちゃクリスマス仕立て

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冬至かぼちゃで風邪予防！
赤と緑のトッピングでクリスマス仕立て！
このレシピの生い立ち
隠れてないけど隠し味に冬至と言えばのアレ！

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材料

4人分

かぼちゃ 1/4個
酒 60cc
味醂 30cc
醤油 30cc〜
砂糖大さじ1
柚子皮お好み
水 200cc
シメジ 1/2株
青ピーマン 1個
赤ピーマン 1個

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作り方

1

かぼちゃの種を取り皮を適度に極薄に削いで4センチ角に切る。皮は半分程度残す。
2

かぼちゃをレンチンスチーマーで下茹で？下蒸し？する。
3

酒、味醂、醤油、砂糖、水、柚子皮、を煮立て蒸したかぼちゃを加え煮絡める。
4

かぼちゃを取り出し残りの煮汁にシメジ、赤ピーマン、青ピーマンを加えサッと煮る。
5

かぼちゃを盛り付けシメジ、ピーマンを乗せ掛けて出来上がり！

コツ・ポイント

かぼちゃの種はスプーンで削ぎ落とすのがオススメ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/12/22 09:53に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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