しめじ、まいたけ、マッシュルームを食べやすい大きさにちぎるor切る。

フライパンにサラダ油とバターを入れ、温める。キノコを全て投入し、しんなりするまで炒める。

キノコがしんなりしたら、塩こしょうをし、炒める。

別の鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でる。(今回はフィットチーネにしました)

キノコのフライパンに小麦粉を振り入れ、更に炒める。

牛乳を追加し、煮込む。少しグツグツしてきたら、粉チーズを追加。

茹で上がったパスタをお湯切りして、キノコのフライパンに入れ、混ぜ合わせる。