カワハギの肝醤油＊
わか★ @cook_40096126
なんてシルキーっ♡！！
一度食べたら忘れられない。
この上なく美味しい【冬のカワハギの肝】
このレシピの生い立ち
旦那さんがカワハギを釣って来ました♬
カワハギの肝を初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。新鮮なカワハギが手に入った時は是非お試しください！
カワハギの肝醤油＊
なんてシルキーっ♡！！
一度食べたら忘れられない。
この上なく美味しい【冬のカワハギの肝】
このレシピの生い立ち
旦那さんがカワハギを釣って来ました♬
カワハギの肝を初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。新鮮なカワハギが手に入った時は是非お試しください！
作り方
- 1
ボウルに氷水と酒を入れ、かわはぎの肝を入れて10分漬ける。
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- 2
鍋にお湯を沸かす。
穴の空いたお玉などに肝を一つずつ乗せ、沸騰したお湯に投入。
5〜10秒！！
さっと火を通す。 -
- 3
氷水に入れ冷ます。
-
- 4
水気を取り包丁で5mmくらいに切る。
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- 5
時間があれば冷蔵庫でしっかり冷やす。口当たりがより滑らかになり格段と美味しくなります。
-
- 6
お刺身に肝を乗せ、醤油を付けて召し上がれ！！
お好みでレモンを絞っても◯！
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- 7
『カワハギ』の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
火を通しすぎるとボソボソした感じになるので10秒以上は禁物！
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パンチの利く砂肝のガーリックペッパー炒め パンチの利く砂肝のガーリックペッパー炒め
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lalala3798 -
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やっぱりこの味！母親直伝、ウチの餃子！ やっぱりこの味！母親直伝、ウチの餃子！
子供の頃から我が家ではこの餃子！一度食べたら忘れられません。お店の餃子も食べますが、作ってでもやっぱりこの味♪
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