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カワハギの肝醤油*
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カワハギの肝醤油*-レシピのメイン写真

カワハギの肝醤油*

わか★
わか★ @cook_40096126

なんてシルキーっ♡!!
一度食べたら忘れられない。
この上なく美味しい【冬のカワハギの肝】
このレシピの生い立ち
旦那さんがカワハギを釣って来ました♬
カワハギの肝を初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。新鮮なカワハギが手に入った時は是非お試しください!

なんてシルキーっ♡!!
一度食べたら忘れられない。
この上なく美味しい【冬のカワハギの肝】
このレシピの生い立ち
旦那さんがカワハギを釣って来ました♬
カワハギの肝を初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。新鮮なカワハギが手に入った時は是非お試しください!

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カワハギの肝醤油*

わか★
わか★ @cook_40096126

なんてシルキーっ♡!!
一度食べたら忘れられない。
この上なく美味しい【冬のカワハギの肝】
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旦那さんがカワハギを釣って来ました♬
カワハギの肝を初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。新鮮なカワハギが手に入った時は是非お試しください!

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一度食べたら忘れられない。
この上なく美味しい【冬のカワハギの肝】
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カワハギの肝を初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。新鮮なカワハギが手に入った時は是非お試しください!

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材料

  • カワハギ 3匹
  • 氷水 適量
  • 酒 少々
  • 醤油 適量
  • レモン 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに氷水と酒を入れ、かわはぎの肝を入れて10分漬ける。

    • カワハギの肝醤油*作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かす。
    穴の空いたお玉などに肝を一つずつ乗せ、沸騰したお湯に投入。
    5〜10秒!!
    さっと火を通す。

    • カワハギの肝醤油*作り方2写真
  3. 3

    氷水に入れ冷ます。

    • カワハギの肝醤油*作り方3写真
  4. 4

    水気を取り包丁で5mmくらいに切る。

    • カワハギの肝醤油*作り方4写真
  5. 5

    時間があれば冷蔵庫でしっかり冷やす。口当たりがより滑らかになり格段と美味しくなります。

    • カワハギの肝醤油*作り方5写真
  6. 6

    お刺身に肝を乗せ、醤油を付けて召し上がれ!!

    お好みでレモンを絞っても◯!

    • カワハギの肝醤油*作り方6写真
  7. 7

    『カワハギ』の人気検索でトップ10に入りました。

    ありがとうございます(^^)

    • カワハギの肝醤油*作り方7写真

コツ・ポイント

火を通しすぎるとボソボソした感じになるので10秒以上は禁物!

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わか★
わか★ @cook_40096126
2021/12/31 00:19に公開

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  1. カワハギの人気検索で7位

このレシピのキーワード

酒 レモン カワハギ

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