アレルギー対応　オーブンでソルガムパン

Name: アレルギー対応 オーブンでソルガムパン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉 100g; 微粉米粉 200g; 砂糖 9g; 食塩 3g; マーガリン 20g; 白神こだま酵母 小さじ１; 水 300㏄

なかのソルガム（中野産業） @sorghum

オーブンで作るソルガムパン（ソルガム+米粉、白神こだま酵母使用）。【かなめ様レシピ】
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子のための「オーブンで焼けるソルガムパン」レシピ。小麦粉が苦手な子供のために作りました。

＊さすがキレイで美味しそうですね。ありがとうございます。

アレルギー対応　オーブンでソルガムパン

なかのソルガム（中野産業） @sorghum

＊さすがキレイで美味しそうですね。ありがとうございます。

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材料

中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉 100g
微粉米粉 200g
砂糖 9g
食塩 3g
マーガリン 20g
白神こだま酵母小さじ１
水 300㏄
＊ホイルがオーブンの電熱器に触れない様ご注意ください。また焼き色が平均的になるように途中で前後を返して下さい。

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作り方

1
中野産業ホワイトソルガムの「料理用ミックス粉」使用
2

全ての材料を生クリームのように軽くなめらかになるまでよく混ぜる
3

ケーキ型に入れ、乾燥しないようにホイルで覆い、2倍に発酵させる。（約30分）
4
ホイルしたまま　160度オーブンで25分、ホイルをとって焦げ目がつくまで約15分焼く。

コツ・ポイント

米粉は微粉米粉を使用。オーブンで焼く時は、ホイルが電熱器に触れない様にご注意ください。また、焼き色が均一になるように途中で前後を返しながら焼いてください。

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つくれぽ

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なかのソルガム（中野産業） @sorghum

2021/12/28 08:10に公開

明治10年創業。約20年前日本で初めて米国よりスーパーグレイン「ホワイトソルガム（白高キビ）」を輸入。専用工場有。創業以来培った豊富な知識と経験を活かし新種雑穀ホワイトソルガム（イネ科白高キビ）業務用商品他グルテンフリー＆アレルギー原材料不使用の商品製造販売。主にグルテンフリー＆卵乳無レシピですが、卵乳を加えるとさらに美味しくなります。詳細はhttp://www.w-sorghum.com