鶏肉は一口大にカットして、ガーリックオイルを敷いて熱したフライパンで炒める。塩を振る。

肉が色づいたら、適当に切った玉ねぎを加え、塩を振ってさらに炒める。基本、強火。

玉ねぎが半透明になってしんなりしたら、5センチにカットしたニラともやしを入れて塩を振り、さらに炒める。

野菜がしんなりしたら、残りの調味料を加えて水分を飛ばしながら強火で炒める。器に盛り、レモンを添えて完成。