DAISOに売ってるやつでフライドチキン
YODARe:さん @cook_40209479
ブライン液で、しっかりとやわらくしてからジューシーに。
このレシピの生い立ち
フライドチキンって粉が大事！
DAISOのﾆｯﾌﾟﾝフライドチキンの粉はいい！
DAISOに売ってるやつでフライドチキン
ブライン液で、しっかりとやわらくしてからジューシーに。
このレシピの生い立ち
フライドチキンって粉が大事！
DAISOのﾆｯﾌﾟﾝフライドチキンの粉はいい！
アプリでひらく作り方
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DAISOでフライドチキンの素購入！
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- 2
鶏肉の胸肉購入！
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【用意するもの】
DAISOﾆｯﾌﾟﾝフライドチキンの素・鶏肉(胸肉)・米粉・片栗粉・玉子一個・サラダ油 - 4
鶏肉を鶏皮をとり食べやすい大きさに切って、フォークで穴をあける。
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ブライン液を作る。100㏄にたいして砂糖塩各5㌘。今回は、300㏄で各15㌘(大さじ１)にしました。
- 6
漬けておく。二時間ぐらい。
好みで半日とかでもいい。 - 7
漬け終わったら、ﾆｯﾌﾟﾝフライドチキンの裏面の作り方に玉子1個米粉・片栗粉各15㌘(大さじ１)を加える。
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鍋にサラダ油をいれて、揚げる。
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揚げれたら、油を切って置いとく。片栗粉・米粉でカラッとなってる。
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これは、できあがったものを電子炊飯器のごはん少しはいってるやつ(保温)で20分ぐらい温めたものです。
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カラッとしたものが、ケンチキみたいにフワッとなった感じになりました。
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できあがったものを冷凍にして、炊き上がったごはんの上に置いて保温で温めるのもありでしょう！
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ごはんは、フライドチキンのスパイスの香りですごいことなるんで。オムライスや炒飯に使ってもいいでしょう！
コツ・ポイント
カラッと揚げたものを、炊飯器の保温でフニャッとさせるのもあり。ブライン液はしっかりと分量量ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20523175
