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南国風スペアリブ-レシピのメイン写真

南国風スペアリブ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

甘辛のベースにライム果汁を加えて南国風?に仕上げてみました
このレシピの生い立ち
昔グアムで食べた肉にかかってたソースの味付けが美味しかったので我流で作ってみました。

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まゆ★プーさん @cook_40227386

甘辛のベースにライム果汁を加えて南国風?に仕上げてみました
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昔グアムで食べた肉にかかってたソースの味付けが美味しかったので我流で作ってみました。

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材料

4人分
  1. スペアリブ 600g
  2. 三温糖 大さじ1
  3. 蜂蜜 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. にんにく(すりおろし) 1片
  7. 生姜(すりおろし) 1片
  8. ライム果汁 小さじ2
  9. 穀物酢 小さじ1
  10. 仕上げ用パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ジップロックにお肉と調味料を全部いれてもみ込んで空気を抜き冷蔵庫で半日程漬ける

    • 南国風スペアリブ作り方1写真
  2. 2

    オーブングリルで片面20分位焼く。(大きさによります)小さいのなら短めでお願いします。

  3. 3

    ジップロックに余った汁をフライパンで熱し少し煮詰め焼けた肉の上からかけます。(パセリなどかけても)

    • 南国風スペアリブ作り方3写真

コツ・ポイント

ただ漬けて焼くだけなので前の晩か朝漬けておけばいいです。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2021/12/25 00:07に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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