卵３個は溶き卵にしメンマのみじん切りを加えておく。
チリソースは調味料☆で作っておく。

サラダ油を敷きスクランブルエッグを半熟に焼きフライパンから引き上げる。

別鍋でほうれん草を茹でて湯切りしておく。

調味料☆に水を付け足し少し「水っぽいかな」って感じな所まで煮詰めておく。

チリソースに卵とほうれん草を混ぜて軽く和える。

こんな感じに盛り付ける。