大豆と豚肉のゆかりスープ

Name: 大豆と豚肉のゆかりスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（こま切れ） 80g; ゆかり 小さじ2; 水 800ml; 大豆ドライパック【天狗】 60g; えのき茸 60g; 白ねぎ 10cm程度; ナンプラー 大さじ1

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ふりかけのゆかりで作るあっさりスープです。ナンプラーの旨味がクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
天狗缶詰の「大豆ドライパック」を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。

大豆と豚肉のゆかりスープ

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

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材料

4人分

豚肉（こま切れ） 80g
ゆかり小さじ2
水 800ml
大豆ドライパック【天狗】 60g
えのき茸 60g
白ねぎ 10cm程度
ナンプラー大さじ1

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作り方

1
天狗缶詰の「大豆ドライパック」を使用しました。
2

・白ねぎは斜めに薄くスライスします。
・豚肉にゆかりをふりかけ、良く混ぜます。
3

鍋に水、大豆、えのき、白ねぎ、ナンプラーを入れて火にかけます。
4

沸騰したら豚肉をゆかりごと加えて混ぜ合わせ、再び沸騰させて豚肉に火を通します。
5

器に盛り付けます。

コツ・ポイント

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https://www.rakuten.co.jp/tengu/

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【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2021/12/25 06:39に公開

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