鶏胸ひき肉に塩胡椒、ネギ、擦り生姜を入れ練って団子にして茹でておく。

ニンジンから炒めて白菜、シメジを加えたらガラスープとオイスターソース、鶏団子、塩胡椒して片栗粉でとろみを付ける。