【下準備】した鶏もも肉と焼き肉のタレをポリ袋に入れて、袋ごと揉んだら冷蔵庫で30分以上ねかせる。

作り方2に卵を加えて揉み、Aの粉を加えて均一に揉む。

フライパンに唐揚げが漬かる程度の油を入れて160℃の低温で15分程度揚げる。転がしながら薄いきつね色になるまで揚げる。

いったん取り出して5分休ませたら、高温180℃に上げた油で表面をサッっと揚げたら焦げないうちに取り出す。

お皿に盛り付ける。
そのまま食べてももちろん美味しいですが、塩や抹茶塩をつけながら食べるのもオススメです。