焼きそばの具を炒める。

焼きそばを投入したら水20cc加えて炒め、頃合いを見てソースを加えて炒める。

別のフライパンに油を引き、点火してフライパンを熱する。まだとき玉子は入れない。

箸から少し玉子を垂らしてみて、ｯｬｧｧｧと音がしたら全部入れる。

弱火にして満足するまで焼いたら火を止め焼きそばを置く。

皿にひっくり返してマヨネーズとかで飾る。