簡単サーモンテリーヌ
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
フードプロセッサー任せの簡単テリーヌです。
クリスマスにオススメです！冷凍出来るので、お正月用に2倍で作っても良いです。
このレシピの生い立ち
20年ほど前から作りつづけているテリーヌです。カニを入れたり、ホタテの配合を多めにしたり、色々変えて作ったりしています！
簡単サーモンテリーヌ
フードプロセッサー任せの簡単テリーヌです。
クリスマスにオススメです！冷凍出来るので、お正月用に2倍で作っても良いです。
このレシピの生い立ち
20年ほど前から作りつづけているテリーヌです。カニを入れたり、ホタテの配合を多めにしたり、色々変えて作ったりしています！
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに白のファルスの材料を入れ滑らかにし、クッキングペーパーを敷いた型に入れ平にし、アスパラを並べる。
- 2
赤のファルスの材料を入れ同じようにかけ、1の上に入れて平にし上に出たクッキングペーパーを被せ、
アルミホイルで蓋をする。 - 3
天板にキッチンペーパーを2つ折りにした上にのせ湯を天板に下から1センチまで入れ.180度のオーブンで25分湯煎焼きする。
- 4
よく冷蔵庫で冷やしてから切ってサーブする。
コツ・ポイント
生の鶏胸肉、鮭、ホタテを使うことと、生クリームは植物性ではなく動物性の純生クリームを使うことです。滑らかになるまでフードプロセッサーにかけると良いです。赤のファルスを多めに、白のファルスを少なめで作ってもきれいです！
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