おせち花れんこん

おせち花れんこん-レシピのメイン写真

おせち花れんこん

栄養士たっちゃん @cook_40132243

かんたん酢で可愛いシャキシャキの花れんこんが作れます♪
縁起がいいとされるレンコンは、お正月のおせちにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
酢れんこんは保存期間も長く、お弁当、サラダ、お寿司など、多方面に使えて便利です！

かんたん酢で可愛いシャキシャキの花れんこんが作れます♪
縁起がいいとされるレンコンは、お正月のおせちにもピッタリです。
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かんたん酢で可愛いシャキシャキの花れんこんが作れます♪
縁起がいいとされるレンコンは、お正月のおせちにもピッタリです。
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酢れんこんは保存期間も長く、お弁当、サラダ、お寿司など、多方面に使えて便利です！

かんたん酢で可愛いシャキシャキの花れんこんが作れます♪
縁起がいいとされるレンコンは、お正月のおせちにもピッタリです。
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材料

レンコン 150gくらい
酢水適量(酢は少し)
食紅少し(お好みで)
★調味かんたん酢 100cc
★水 100cc
★赤唐辛子 1本(皮だけ)
★昆布だし(or白だし) 大1

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作り方

1
レンコンは皮をむき、5mmくらいに薄切りして酢水にさらす。
2
レンコンを花型に切る。
3
鍋に★とレンコンを入れて3分ほど煮る。
4
煮たら汁ごと2つに分け、片方に食紅を加え、そのまま冷ますと出来あがり。
一晩置くと良いです！
5
★レンコンは｢先の見通しが良い｣｢子孫繁栄｣の意味で縁起がいいとされています♪

コツ・ポイント

・花型にするのが少し手間ですが、気をつけましょう

・赤唐辛子お好みで！

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栄養士たっちゃん @cook_40132243

2021/12/29 04:50に公開

みんなで健康寿命を延ばそう！栄養士たっちゃんの料理教室へようこそ♬︎自家製にこだわって、安く･早く･安全に作れるレシピをどんどんアップしていきます。手作りで喜ばれ、自分も元気で一石二鳥！みんなで健康的な食生活を目指しましょう！

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このレシピのキーワード

れんこんトウガラシ

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