水漬けパスタを冷凍保存
茹で時間を短縮して思い立ったらすぐパスタ!
このレシピの生い立ち
普段からチルド麺も冷凍しちゃうのでやってみた
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートを四角に切り、真ん中に十字に切り込みを入れて一食分ずつ結束して2時間水漬けする
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- 2
水を切り、深さのあるレンジ対応のタッパーにラップを敷く
- 3
シートを外し、なるべく平たく広げて1食分ずつくるむ
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- 4
蓋をしてタッパーのまま冷凍庫へ･･･
スペース取られるのがイヤなときはジップ袋へ
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- 5
食べたくなったら･･･
タッパーにラップを外したパスタを入れて
- 6
倍量の｢お湯｣と1%の塩を入れる
(麺100gならお湯200mlと塩2g)塩は小さじ1/2で3gなので若干少なめに
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- 7
蓋はせずレンジに袋の表記の半分くらいかける
7分ゆでだったので4分かけました
(様子をみて追加熱)よくほぐす
- 8
お好みのソースでどうぞ
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- 9
ウチのタッパー容量630mlでギリふきこぼれないくらいでしたが量や加熱時間で変わるかもしれません
様子をみて下さい
コツ・ポイント
1食分ずつ分けるだけ
レンチンする時塩を忘れないこと。塩気のないパスタは美味しくないです。何度失敗したことか…
つくれぽ
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