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ふわふわメレンゲ卵のスープ
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ふわふわメレンゲ卵のスープ-レシピのメイン写真

ふわふわメレンゲ卵のスープ

かなん。
かなん。 @cook_40130410

簡単にふわふわ卵の美味しいスープが作れます！メレンゲが珍しいスープです。
このレシピの生い立ち
元は宮廷料理だったよう？
旦那さんが美味しいと絶賛でした！

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かなん。
かなん。 @cook_40130410

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材料

1〜2人分
  1. お水 260cc
  2. 白だし 大さじ2
  3. とりもも肉 150〜200g
  4. 舞茸 半パック
  5. ねぎ 適量
  6. 卵 1個か2個
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作り方

  1. 1

    お鍋にお水と白だしを入れて沸騰させる

  2. 2

    そこにお肉(食べやすい大きさにカット)火が通ったらきのこ、おネギ
    (沸騰したら一度火を止めておく)

    • ふわふわメレンゲ卵のスープ作り方2写真
  3. 3

    卵を白身と黄身に分けて
    ①白身をメレンゲ状に泡立てる。
    角ができるくらいになったら

    • ふわふわメレンゲ卵のスープ作り方3写真
  4. 4

    ②黄身を入れて、軽く混ぜて
    (卵を入れる準備ができる少し前に火をつけて沸騰させる)

    • ふわふわメレンゲ卵のスープ作り方4写真
  5. 5

    卵をお鍋の中、全体的に広がるようにのせる(混ぜたりしない)蓋をして火を止める。
    １、２分ほどで出来上がり！

    • ふわふわメレンゲ卵のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

きのこは何でもokですしなくてもok
ねぎは長ネギなければ冷凍ネギでもok

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かなん。
かなん。 @cook_40130410
2020/03/03 14:14に公開
お料理勉強中です★作って喜んでくれるようなご飯、お菓子を作っていきたいです＾＾よろしくお願いします～
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