卵は熱湯に５～６分つけて半熟にする。

玉ねぎはスライスして水にさらす。

ブロッコリーの葉は少し塩を入れたお湯でゆでる。

ブロッコリーの葉をざるにあげて粗熱を取り、ひと口大にカットする。

玉ねぎもざるにあげて水分をきる。

お皿に盛り付けて半熟卵を乗せる。調味料を乗せたら出来上がり。