ごぼうがたべたくて、もう一品このレシピの生い立ちとくになし
ごぼうをよく洗い、５cmくらいのぶつ切りにし、太さを４～８等分に切る。皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
アクは抜きすぎず、さっと洗う程度かそのままで。水を切って、片栗粉をまぶす。ビニール袋に入れてシャカシャカ
多めのごま油を敷いて、カリカリに炒まったら、絡めソ—スを一気に加えて絡め、汁気がなくなればok最後にゴマをまぶす
絡めソースは一気に汁気をそばす、ゴゲてしまいます
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