キャベツを洗って、水気を拭いて、千切りにする。鍋に湯を沸かして入れて、ウインナーを入れて、中火で４分茹でる。

卵をボウルに割り入れて、溶きほぐす。卵焼き用フライパンを熱して、オイルを入れてなじませて、卵液を流し入れる。

大きく混ぜて、半熟になったら、卵焼き用フライパンの半分に寄せて、形を整える。半分に切る。オーブントースターでパンを焼く。

パンにマヨネーズを塗って、辛子を塗る。パンにキャベツ、半熟オムレツ、シュレッドチーズを乗せる。

もう１枚にキャベツ、シュレッドチーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。２枚を具材を内側にして重ねる。