青とうペペロンチーノ

青とうペペロンチーノ-レシピのメイン写真

青とうペペロンチーノ

ピンクモモンガ☆ @cook_40211291

お店の味は分からないので再現は出来ないけど、それっぽいものは出来たでしょうか？
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テレビで見た「爆辛スパゲッティ専門店青とうがらし」のペペロンチーノが美味しそうだったけど食べに行けないので、作っているところの映像を参考に作ってみました！

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材料

1人分

パスタ(出来れば太め) 100ｇ
チューブにんにく 1～2cm
オリーブオイル大さじ1
青とうがらし(辛いもの) 2～3本
★お湯 80ml
★鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2
★昆布茶(粉末) 少々
☆マッシュルーム 1～２個
☆ベーコンスライス 1～2枚
☆玉ねぎ中1/6個
タバスコ 2～3滴
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1

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作り方

1

麺はゆでておき、★は合わせておき、青とうがらしと☆は切っておく
2

オリーブオイルでニンニク・青とうがらしを炒め、香りが出たら1で合わせた★を加え乳化させる
3

1で切った☆を加え少し炒めたら、パスタも加える。
4

最後にタバスコ・めんつゆで味を調えて完成。
5

好みで、輪切りにした生の青とうがらし(分量外)をトッピングしても可

コツ・ポイント

青とうは物によって辛さが違ったりもするので、好みで調整してください。
にんにくをもっと多めにし、タバスコはハバネロパウダーに変更すると店の味に近づくかも！？

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ピンクモモンガ☆ @cook_40211291

2020/03/06 17:42に公開

このサイトに載ってたレシピを参考に作った料理が美味しくて、つくれぽ書くために入会しました。独創性があまりないのでレシピを公開することはあまりないと思います。

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このレシピのキーワード

ペペロンチーノこぶ茶パスタベーコン青とうがらしマッシュルーム玉ねぎ

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