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こく旨菜の花入りたこ飯
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こく旨菜の花入りたこ飯-レシピのメイン写真

こく旨菜の花入りたこ飯

異風人
異風人 @cook_40131689

タコパの時のたこが余りましたので作ってみました。タコにお味が染み染み!ダシも良く出ていて大変好評でした。
このレシピの生い立ち
myイケ!

タコパの時のたこが余りましたので作ってみました。タコにお味が染み染み!ダシも良く出ていて大変好評でした。
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こく旨菜の花入りたこ飯

異風人
異風人 @cook_40131689

タコパの時のたこが余りましたので作ってみました。タコにお味が染み染み!ダシも良く出ていて大変好評でした。
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材料

2合
  • 米 2合
  • たこ(ぶつ) 150g
  • 菜の花(荒刻み) 1本
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2
  • 生姜(千切り) 大さじ1
  • 白ダシ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    業務スーパーで買った、冷凍たこぶつ1kg1300円位でしょうか。イイダコだと思います。これ、使います。

    • こく旨菜の花入りたこ飯作り方1写真
  2. 2

    研いだ米をザルにあげておく。

  3. 3

    タコは☆の醤油、みりんで、強火で甘辛く煮付けそのまま冷まします。

    • こく旨菜の花入りたこ飯作り方3写真
  4. 4

    タコの煮汁と白ダシを足してメモリ下まで水を足して生姜を入れて炊飯する。

    • こく旨菜の花入りたこ飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったらタコと刻んだ菜の花を入れて混ぜ、長めに蒸らします。

    • こく旨菜の花入りたこ飯作り方5写真

コツ・ポイント

やや硬めに炊きます。菜の花は生のまま後入れします。

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異風人
異風人 @cook_40131689
2020/03/02 08:07に公開
どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

たこめし 菜の花 たこ しょうが 米

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