こく旨菜の花入りたこ飯
異風人 @cook_40131689
タコパの時のたこが余りましたので作ってみました。タコにお味が染み染み！ダシも良く出ていて大変好評でした。
このレシピの生い立ち
myイケ！
アプリでひらく作り方
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業務スーパーで買った、冷凍たこぶつ1kg1300円位でしょうか。イイダコだと思います。これ、使います。
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研いだ米をザルにあげておく。
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タコは☆の醤油、みりんで、強火で甘辛く煮付けそのまま冷まします。
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タコの煮汁と白ダシを足してメモリ下まで水を足して生姜を入れて炊飯する。
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炊き上がったらタコと刻んだ菜の花を入れて混ぜ、長めに蒸らします。
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コツ・ポイント
やや硬めに炊きます。菜の花は生のまま後入れします。
リアクション
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